Die Autoren nehmen als ronommierte Ernährungsexperten die 20 gängigsten Mikronährstoffe unter die Lupe.
Sie erklären ihre physiologische Bedeutung, listen Normwerte und Zufuhrempfehlungen auf, beleuchten die Versorgungssituation und geben wertvolle Beratungshinweise für eine sinnvolle Supplementierung in der Apothekenpraxis auf Basis wissenschaftlich gesicherter Fakten.

Beratungswissen zu Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auf den Punkt gebracht:

1. Vitamin A
2. Provitamin A
   
3. Vitamin B 1
   
4. Vitamin B 2
   
5. Niacin
   
6. Vitamin B 6
   
7. Biotin
   
8. Folsäure
   
9. Vitamin B 12
   
10. Vitamin C
    
11. Vitamin D
    
12. Vitamin E
    
13. Vitamin K
    
14. Calcium
    
15. Kalium
    
16. Magnesium
    
17. Eisen
    
18. Iod
    
19. Selen
    
20. Zink