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Fragmente einer Sprache des Essens

Ein Rundgang durch eine essgestörte Gesellschaft

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Besser essen lernen. Partizipation als Weg zu einer nachhaltigen Esskultur?

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Ernährung für Mensch und Erde

Grundlagen einer neuen Ethik des Essens

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Entwicklung der Stadt Essen zu einer Kulturdestination. Das EU-Programm der europäischen Kulturhauptstädte

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The world in a list of words

[19.-21. November 1992, Universität Gesamthochschule Essen, Kolloquium zum Thema ' Die Welt in einer Liste von Wörtern']

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Völlerei

Das große Fressen | Einer der bekanntesten Restaurantkritiker Deutschlands, Jürgen Dollase, erforscht kenntnisreich die Höhen und Tiefen unserer Lust am Essen

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