Schümann, Sarah (Autor)
Akzeptanz und Bewertung von Fleischalternativen. Nachhaltigkeit, Gesundheit und sensorische Eigenschaften im Fokus
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-389-11368-4 |
|---|---|
| Seitenzahl | 179 S. |
| Kopierschutz | ohne Kopierschutz |
| Dateigröße | 10928 Kbytes |