Li, Yonghui (Hrsg.)
Plant-Based Proteins
Production, Physicochemical, Functional, and Sensory Properties

Beschreibung
Produktdetails
ISBN/GTIN | 978-1-0716-4272-6 |
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Seitenzahl | 451 S. |
Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
Dateigröße | 38281 Kbytes |