Ozogul, Fatih (Hrsg.)
Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation
Food Safety, Health Benefits, and Product Development
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-443-18623-3 |
|---|---|
| Seitenzahl | 584 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 16012 Kbytes |