McClements, David Julian (Autor)
Grossmann, Lutz (Autor)
Wagemans, Anja Maria (Autor)
Pflanzliche Lebensmittelalternativen
Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-031-52639-8 |
|---|---|
| Seitenzahl | 601 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 14637 Kbytes |