Melchers, Marcel (Autor)
Emulsion in Lebensmitteln, Sauermilchprodukte und Konservierung von Lebensmitteln
Erkennen, Dokumentieren und Analysieren von lebensmittelchemischen Abläufen und Reaktionen
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-346-89427-4 |
|---|---|
| Seitenzahl | 31 S. |
| Kopierschutz | ohne Kopierschutz |
| Dateigröße | 5346 Kbytes |