Tangyu, Muzi (Autor)
Towards healthy and tasty plant-based milk alternatives
Food-grade microbial fermentation for improved nutritional value and flavor perception
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-7369-6735-9 |
|---|---|
| Seitenzahl | 194 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |