McClements, David Julian (Autor)
Grossmann, Lutz (Autor)
Next-Generation Plant-based Foods
Design, Production, and Properties
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-030-96764-2 |
|---|---|
| Seitenzahl | 573 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 15933 Kbytes |