Spektrum der Wissenschaft (Autor)

Spektrum Spezial - Unsere Ernährung

Von der Steinzeit bis heute

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Beschreibung

Zu viel, zu fett, zu ungesund - unsere heutige Ernährung leidet unter einem schlechten Ruf. Dabei hat sich der menschliche Verdauungsapparat in der Evolution hervorragend an eine abwechslungsreiche Kost angepasst. Die Erfindung on Ackerbau und Viehzucht legte die Grundlage für unser täglich Brot - bahnte aber auch den Weg zu heutigenFertigprodukten. Und nicht zuletzt müssen wir uns angesichts ökologischer und klimatischer Herausforderungen die Frage stellen, wie die Menschheit in Zukunft noch satt werden kann.

Produktdetails

ISBN/GTIN 978-3-95892-629-5
Erscheinungsjahr 2022
Seitenzahl 84 S.
Einbandart gebunden
Format 21,5 x 0,4 x 28 cm
Gewicht 0,22 kg

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