Manuel Lorenzo, José (Hrsg.)
Sensory Analysis for the Development of Meat Products
Methodological Aspects and Practical Applications
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-323-90318-9 |
|---|---|
| Seitenzahl | 254 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 11298 Kbytes |