Santos, Elsa Anaheim Aguirre (Autor)
Lactic acid fermentation for the production of pyranoanthocyanins as food colorants
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-7369-6553-9 |
|---|---|
| Seitenzahl | 176 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 2169 Kbytes |