Ochmann, Ines (Autor)
Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-346-41467-0 |
|---|---|
| Seitenzahl | 32 S. |
| Kopierschutz | ohne Kopierschutz |
| Dateigröße | 7753 Kbytes |