Fang, Yapeng (Hrsg.)
Zhang, Hongbin (Hrsg.)
Nishinari, Katsuyoshi (Hrsg.)
Food Hydrocolloids
Functionalities and Applications
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-981-16-0320-4 |
|---|---|
| Seitenzahl | 524 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 14005 Kbytes |