Barba, Francisco J. (Hrsg.)
Saraiva, Jorge M.A. (Hrsg.)
Cravotto, Giancarlo (Hrsg.)
Lorenzo, Jose M. (Hrsg.)
Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-12-814175-5 |
|---|---|
| Seitenzahl | 370 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 23037 Kbytes |