Parisi, Salvatore (Autor)
Ameen, Sara M. (Autor)
Montalto, Shana (Autor)
Santangelo, Anna (Autor)
Maillard Reaction in Foods
Mitigation Strategies and Positive Properties
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-030-22556-8 |
|---|---|
| Seitenzahl | 52 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 1646 Kbytes |