Loh, Simone (Autor)
Bewertung des Einflusses verschiedener Garverfahren auf die sensorische und ernährungsphysiologische Qualität von frischen und TK Gemüsen anhand ausgewählter Parameter
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-7369-1006-5 |
|---|---|
| Seitenzahl | 258 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 846 Kbytes |