Fou de Patisserie
85 Rezepte der 40 besten Patissiers Frankreichs
Beschreibung
In diesem neuen Standardwerk zur französischen Patisserie präsentieren 40 der renommiertesten Konditoren die großen Klassiker wie Mille-Feuille, Tarte Tatin oder Mont-Blanc. Jedes der 17 Kapitel präsentiert ein berühmtes Rezept in Variationen, vom Originalrezept über 3 kreative Interpretationen bis zu einer Variante, die im Handumdrehen gelingt. Jedes Rezept wird modern interpretiert und durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen veranschaulicht.
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-95961-354-5 |
|---|---|
| Erscheinungsjahr | 2019 |
| Seitenzahl | 400 S. |
| Einbandart | gebunden |
| Format | 23,5 x 3,8 x 30,2 cm |
| Gewicht | 2,27 kg |