Keller, Franz (Autor)

Vom Einfachen das Beste

Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden. Ein Sternekoch greift an

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Beschreibung

Ein Sternekoch rechnet ab

Er kochte für die Queen und diverse Staatsoberhäupter. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller: Essen ist Politik. Der hochdekorierte Sternekoch verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren verloren hat und den Menschen krank macht.

Produktdetails

ISBN/GTIN 978-3-492-31512-8
Erscheinungsjahr 2019
Seitenzahl 240 S.
Einbandart kartoniert
Format 12 x 18,8 x 1,8 cm
Gewicht 0,228 kg

Produktsicherheit

Herstellername: Piper
Herstelleradresse: Georgenstr. 4, 80799 - DE, München
E-Mail-Adresse: info@piper.de
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