Ruan, Dongliang (Autor)
Wang, Hui (Autor)
Cheng, Faliang (Autor)
The Maillard Reaction in Food Chemistry
Current Technology and Applications
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-030-04777-1 |
|---|---|
| Seitenzahl | 84 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 4984 Kbytes |