Silva Clerici, Maria Teresa Pedrosa (Hrsg.)
Schmiele, Marcio (Hrsg.)
Starches for Food Application
Chemical, Technological and Health Properties
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-12-813434-4 |
|---|---|
| Seitenzahl | 460 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 22207 Kbytes |