Barba, Francisco J. (Hrsg.)
de Souza Sant'Ana, Anderson (Hrsg.)
Orlien, Vibeke (Hrsg.)
Koubaa, Mohamed (Hrsg.)
Innovative Technologies for Food Preservation
Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-12-811032-4 |
|---|---|
| Seitenzahl | 326 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 10008 Kbytes |