Volery, Philippe (Autor)
Von der Wildbahn auf den Teller
Die fachgerechte Verwertung von einheimischem Wildbret
Beschreibung
Eigenverantwortung der Jägerinnen und Jäger ist bei der Veredelung von Wildfleisch zu hochwertigen Lebensmitteln unerlässlich. Das vorliegende Werk zeigt, welche Gefahren lauern, wie sie abgewendet werden können und was bei der Wildbretverarbeitung besonders beachtet werden muss. Ergänzend werden viele praktische Tipps und Rezepte zu Wildgerichten angeboten.
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-7225-0168-0 |
|---|---|
| Erscheinungsjahr | 2018 |
| Seitenzahl | 168 S. |
| Einbandart | kartoniert |
| Format | 21 x 30 x 1,2 cm |
| Gewicht | 0,63 kg |
Produktsicherheit
Herstellername: Ott; Herstellername 2: Brockhaus Commission
Herstelleradresse: Gutenbergstr. 31, 3001 - CH, Bern; Herstelleradresse 2: Kreidler Str. 9, 70806 - DE, Kornwestheim
E-Mail-Adresse: info@ott-verlag.ch; E-Mail-Adresse 2: t.duchardt@brocom.de
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