Rahmati, Farzad (Autor)
Iran, the potential source of dairy starter microorganisms
Isolation, identification and characterization of LAB and yeast starter strain from traditional dairy products of Lorestan province
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-668-66561-3 |
|---|---|
| Seitenzahl | 73 S. |
| Kopierschutz | ohne Kopierschutz |
| Dateigröße | 1350 Kbytes |