Rahmati, Farzad (Autor)
Iran, the potential source of dairy starter microorganisms
Isolation, identification and characterization of LAB and yeast starter strain from traditional dairy products of Lorestan province

Beschreibung
Produktdetails
ISBN/GTIN | 978-3-668-66561-3 |
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Seitenzahl | 73 S. |
Kopierschutz | ohne Kopierschutz |
Dateigröße | 1350 Kbytes |