Dumpler, Joseph (Autor)
Heat Stability of Concentrated Milk Systems
Kinetics of the Dissociation and Aggregation in High Heated Concentrated Milk Systems
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-658-19696-7 |
|---|---|
| Seitenzahl | 201 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 9140 Kbytes |