Lacroix, C. (Hrsg.)
Protective Cultures, Antimicrobial Metabolites and Bacteriophages for Food and Beverage Biopreservation
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-85709-052-2 |
|---|---|
| Seitenzahl | 536 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 7047 Kbytes |