Julian McClements, D. (Hrsg.)
Designing Functional Foods
Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorption
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-1-84569-660-3 |
|---|---|
| Seitenzahl | 744 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 7807 Kbytes |