Balasubramaniam, V. M. (Hrsg.)
Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (Hrsg.)
Lelieveld, Huub (Hrsg.)
High Pressure Processing of Food
Principles, Technology and Applications
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-1-4939-3234-4 |
|---|---|
| Seitenzahl | 758 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 14699 Kbytes |