Regenstein, Joe (Autor)
Food Protein Chemistry
An Introduction for Food Scientists
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-323-15386-7 |
|---|---|
| Seitenzahl | 368 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 9111 Kbytes |