Figura, Ludger O. (Autor)
Teixeira, Arthur A. (Autor)
Food Physics
Physical Properties - Measurement and Applications
Beschreibung
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-540-34194-9 |
|---|---|
| Seitenzahl | 550 S. |
| Kopierschutz | Digital Rights Management |
| Dateigröße | 6764 Kbytes |