Deutz, Armin (Autor)
Wildbrethygiene heute
Beurteilung | Versorgung | Rechtslage
Beschreibung
Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild - mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-8354-0989-7 |
|---|---|
| Erscheinungsjahr | 2012 |
| Seitenzahl | 160 S. |
| Einbandart | gebunden |
| Format | 19,6 x 24,8 x 1,6 cm |
| Gewicht | 0,7 kg |