Toldra, Fidel (Hrsg.)
Safety of Meat and Processed Meat
Beschreibung
Safety of Meat and Processed Meat provides the reader with the recent developments on safety, from the abattoir along the processing chain to the final product.
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-0-387-89026-5 |
|---|---|
| Seitenzahl | 699 S. |
| Kopierschutz | mit Wasserzeichen |
| Dateigröße | 10879 Kbytes |