Dettmer, Harald (Autor) Dr. Blindow, Wolfgang (Autor) Böhm, Roland (Autor) Czenskowsky, Torsten (Autor) Degott, Paul (Autor) Dettmer, Sabrina (Autor) Donhauser, Anneliese (Autor) Prof. Dr. Jung, Hans (Autor) Jung, Hans (Autor) Dr. Kausch, Ralph (Autor) Dr. Korth, Roland (Autor) Posluschny, Peter (Autor) Rapp, Marianne (Autor) Prof. (Autor) Dettmer, Harald (Hrsg.) Dettmer, Harald (Hrsg.) Hausmann, Thomas (Hrsg.) Dr. Hausmann, Thomas (Hrsg.)

Organisations-/Personalmanagement und Arbeitsrecht in Hotellerie und Gastronomie

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Beschreibung

Das Buch deckt die Lehrpläne der Lernbereiche Organisation (Teil O), Personal (Teil P) und Arbeitsrecht (Teil A) an Hotel-/Tourismusfachschulen branchenspezifisch und situationsorientiert ab und ergänzt sie um weiterführende Informationen.

Schwerpunkte im Teil O:

  • Grundlagen der Organisation
  • Unternehmensorganisation
  • Managementkreis

Teil P:

  • Grundlagen der Personalwirtschaft
  • Personalbeschaffung
  • Personalführung
  • Personalentwicklung

Teil A:

  • Individuales Arbeitsrecht
  • Kollektives Arbeitsrecht


 

Produktdetails

ISBN/GTIN 978-3-582-04987-2
Seitenzahl 352 S.
Einbandart kartoniert
Format 26 cm
Gewicht 0,73 kg

Produktsicherheit

Herstellername: Verlag Handwerk und Technik GmbH
Herstelleradresse: Lademannbogen 135, 22339 Hamburg
E-Mail-Adresse: kundenservice@handwerk-technik.de
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