Erbersdobler, Helmut E. (Hrsg.)
Meyer, Alfred Hagen (Hrsg.)
Praxishandbuch Functional Food, m. 1 Beilage, m. 1 Buch
Beschreibung
Aus dem Inhalt von "Praxishandbuch Functional Food - diätetische & angereicherte Lebensmittel: Ernährungswissenschaft, Recht, Marketing":
- Wirkstoffe und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften
- Produktgruppen und ihr funktionelles Potenzial
- Gesundheitliche Aspekte und Präventation
- Entwicklungen und Innovationen
- Europäischer Rechtsrahmen: Anreicherungs-Verordnung, Abgrenzung Lebensmittel - Arzneimittel, Health Claims - zulässige / unzulässige Werbung
- Aktuelle Urteile, Empfehlungen und Stellungnahmen
- Zielsetzung und Zielgruppen - Marktforschung und Verbrauchereinstellungen
- Marktübersicht" Functional Food - Tabellarische Darstellung realer Produkte
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-86022-555-4 |
|---|---|
| Format | 29,7 cm |
| Gewicht | 4,518 kg |