Weber, Herbert (Hrsg.)

Milch und Milchprodukte

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Beschreibung

Aus dem Inhalt von "Mikrobiologie der Lebensmittel - Band 2: Milch und Milchprodukte":- Mikrobiologie von Rohmilch, Trinkmilch, Sahneerzeugnissen, Butter, Käse, Sauermilcherzeugnissen, Dauermilcherzeugnissen sowie Speiseeis- Starterkulturen für Milcherzeugnisse

Produktdetails

ISBN/GTIN 978-3-89947-251-6
Seitenzahl 492 S.
Einbandart gebunden
Format 15,8 x 3,2 x 22 cm
Gewicht 0,74 kg

Produktsicherheit

Herstellername: Behrs
Herstelleradresse: Averhoffstr. 10, 22085 - DE, Hamburg
E-Mail-Adresse: info@behrs.de
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