Die Technologie der Malzbereitung
Beschreibung
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
Produktdetails
| ISBN/GTIN | 978-3-527-32532-0 |
|---|---|
| Seitenzahl | 910 S. |
| Einbandart | gebunden |
| Format | 17,6 x 24,5 x 2,4 cm |
| Gewicht | 1,948 kg |
Produktsicherheit
Herstellername: Wiley-VCH GmbH
Herstelleradresse: Wiley-VCH GmbH, Boschstrasse 12, DE-69469 Weinheim
E-Mail-Adresse: product_safety@wiley.com
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